Manoir du Carra

História

Vinícola em Denicé desde 1850. Jean-Marie Sambardier juntou-se à propriedade como enólogo em 1918; seu filho Jean comprou toda a fazenda em 1962 para criar sua própria produção sob o nome Manoir du Carra. Jean-Noël Sambardier assumiu a propriedade em 1972, juntando-se em 1999 ao seu filho mais velho Jean-Frédéric (treinado nos Estados Unidos) e depois em 2000 ao seu segundo filho Damien (treinado no Domaine Laroche em Chablis). A propriedade agora é administrada pela 5ª geração, Frédéric (parte comercial) e Damien (enólogo).

Propriedade familiar localizada em Denicé, no sul da Borgonha, no coração de Beaujolais. A partir de 4 hectares em 1962, a propriedade abrange agora mais de 34 hectares espalhados pelas denominações Beaujolais, Beaujolais-Villages, Brouilly, Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent e Beaujolais Blanc.

O Vinhedo

Cerca de cinquenta parcelas com idades entre 50 e 100 anos (algumas com mais de 100 anos), em solos argilo-calcários típicos do sul de Beaujolais (Pedras Douradas) para os terroirs graníticos da cruz do norte. Cada parcela é vinificada separadamente para preservar a expressão única do terroir. Colheitas manuais, maceração semicarbônica para tintos (10 a 12 dias), envelhecimento em borras finas em barricas velhas.

Certificações

Propriedade familiar independente.