Château Le Rouet

História

Antiga fazenda templária e depois estação de diligências, o Château está abrigado no sopé do Colle du Rouët, um bar vulcânico vermelho ocre que culmina a 560 metros e abriga restos de habitat pré-histórico. Antes da Revolução, o Marquês de V. tinha vinhas e oliveiras plantadas lá e já estava enviando vinho para Versalhes. A família (Reverdit, Lagane e depois Savatier) adquiriu a propriedade por volta de 1840 — então principalmente propriedade florestal (pinheiro marítimo, cortiça) — e construiu o castelo na sua forma atual por volta de 1880 (bacias de 1876, capela de 1898). Após o grande incêndio de Esterel de 1927, Lucien Savatier plantou vinhas e pessegueiros nas trincheiras retardadoras de fogo, dando origem ao atual vinhedo. As vendas de garrafas começaram em 1945 (René Savatier), depois se desenvolveram fortemente sob Bernard Savatier a partir de 1962, aos quais se juntaram na década de 1990 seus filhos Martin (vinhedo, na origem da denominação Fréjus) e Matthieu (agora à frente da propriedade).

Adega familiar (5 gerações) localizada em Le Muy, no Var, no sopé do maciço de Esterel. O Château du Rouët produz vinhos rosés, brancos e tintos nas denominações Côtes de Provence e Fréjus, comercializados sob as marcas Château du Rouët e Le Rouët (comércio Savatier Selection). A propriedade também oferece casas de hóspedes e uma sala de recepção.

O Vinhedo

Vinha de mais de 70 hectares em restanques, situada entre os desfiladeiros de Pennafort e Blavet, numa área classificada como Natura 2000, rodeada por um notável património florestal (sobreiros, pinheiros marinhos, sequóias, cedros). Terroir sobre substrato de arenito permiano revestido com riólito ou aluvião local — arquétipo do Terroir de Fréjus (arenito vermelho, rocha vulcânica ácida). Quatro tipos de solos identificados: solos arenosos rasos sobre rocha arenítica, solos arenosos profundos e ácidos com seixos laminados (granito/riólitos), solos arenosos calcários na planície aluvionar Paleo-Endre e solos argilosos com blocos angulares de riólito das quedas rochosas do maciço. Vinhas viradas a sul, expostas ao Mistral e às brisas do mar do estuário das Argens.

Certificações

Espólio familiar independente, na origem do reconhecimento da denominação Fréjus (Côtes de Provence).