Château Latour

História

A primeira menção a Latour remonta a 1331, com a permissão concedida a Gaucelme de Castillon para construir uma torre fortificada na freguesia de Saint-Maubert. No meio da Guerra dos Cem Anos, a "Torre de Saint-Maubert" aparece nas Crónicas de Jean Froissart em 1378 como uma fortaleza que guardava o estuário, antes de ser tomada pelo exército anglo-gascão após um cerco de três dias. Essa estabilidade, documentada ao longo dos séculos por arquivos excepcionais, explica em parte a notável regularidade de qualidade dos vinhos Latour. Classificada como Premier Grand Cru em 1855, a propriedade pertence ao grupo Artemis da família Pinault desde 1993.

O Château Latour, o Premier Grand Cru Classé de Pauillac desde 1855, domina o estuário de Gironde a partir de seu histórico terroir "Enclos". Propriedade do grupo Artémis (família Pinault) desde 1993, a propriedade distinguiu-se em 2012 ao retirar-se do sistema Primeurs para comercializar os seus vinhos apenas quando estivessem prontos para serem degustados — uma política de paciência que reflete a continuidade que caracteriza a propriedade há quase sete séculos.

O Vinhedo

O vinhedo se estende por cumes de cascalho que dominam o estuário de Gironde de 12 a 16 metros, a apenas 300 metros dele — uma proximidade que modera os excessos climáticos, especialmente as ondas de geada como em 1991, e promove uma maturação mais regular das uvas. O terroir histórico de “l 'Enclos” divide-se entre cascalhos argilosos no seu coração e areias pedregosas na sua periferia, assentando sobre camadas marno-argilosas profundas que retêm água e permitem que as vinhas — por vezes enraizadas até 3 metros — se mantenham ativas mesmo durante os anos de seca (2003, 2010). Os Recintos foram totalmente drenados desde o século XIX para evacuar rapidamente a água à medida que a colheita se aproxima. Cerca de cinquenta hectares de parcelas ao ar livre mais fragmentadas completam a vinha com uma maior diversidade de solos. Por fim, a propriedade beneficia de uma dupla influência climática: o caráter generoso do Atlântico e a proteção proporcionada pela massa de água do estuário no início do ciclo vegetativo.

Certificações

A propriedade, comprometida com a biodinâmica desde meados da década de 2000, converteu todo o seu vinhedo para a agricultura orgânica — um passo raro entre os Premier Grands Crus Classés de 1855.