AMBIX — Destilaria Lamas

História

Tout commence par une passion familiale dans l'État de Minas Gerais, près de Belo Horizonte, une région montagneuse et de haute altitude au Brésil. À l'origine, la famille possède une tradition de distillateurs de père en fils, notamment axée sur la production de cachaça. Vers 2010, trois frères décident de se lancer un défi par pur hobby : créer leur propre whisky. Sans prétention commerciale initiale, ils passent près d'une décennie à expérimenter, tester des recettes et distiller à petite échelle par essais et erreurs. Après des années de maturation en fûts et un voyage d'étude en Écosse pour parfaire leurs connaissances, les frères structurent officiellement l'entreprise. En 2019, ils commercialisent leurs tout premiers whiskies sous la marque Lamas.

La Lamas Destilaria est une distillerie artisanale brésilienne, devenue célèbre pour être l'une des pionnières et la principale exportatrice de Single Malt brésilien à l'échelle internationale. Plutôt que de copier servilement le Scotch whisky écossais, la famille Lamas a choisi d'adapter son savoir-faire au climat tropical de leur région, ce qui accélère naturellement le vieillissement de l'alcool. Leur signature repose sur une double distillation dans des alambics traditionnels en cuivre de style écossais, combinée à un élevage audacieux en fûts de bois natifs du Brésil : le Bálsamo, le Putumuju, le Sassafras et l'Amburana.

O Vinhedo

Implantée dans la Serra da Canastra, à plus de 1 200 mètres d'altitude dans l'État de Minas Gerais, la distillerie bénéficie d'un microclimat exceptionnel. Les amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, combinées à l'humidité de la région, créent des conditions idéales pour la maturation des spiritueux en fûts. La distillerie diversifie sa production en proposant du whisky Single Malt, du gin, de la vodka et du rhum de haute qualité, tous élaborés selon les mêmes exigences artisanales.