Château Cheval Blanc

História

As videiras foram mencionadas em Cheval Blanc já no século XV, mas foi em 1832 que Jean-Jacques Ducasse reuniu o coração da propriedade, antes de adquirir lotes de Château Figeac para formar um terreno de 39 hectares que permaneceu praticamente inalterado desde então. Seu genro, Jean Laussac-Fourcaud, imaginou na década de 1860 um vinhedo então inédito na margem direita, em partes quase iguais de Merlot e Cabernet Franc, e comercializou o vinho sob o nome de Cheval Blanc a partir de 1852. As medalhas obtidas nas Exposições Universais de Londres (1862), Paris (1878) e Antuérpia (1886) — sempre representadas no rótulo — estabeleceram sua reputação internacional, confirmada pela classificação de Premier Grand Cru Classé “A” em 1954.

O Château Cheval Blanc, em Saint-Émilion, cultiva um vinhedo de 39 hectares na confluência da Ilha e da Dordonha, em aluvião quaternário que compartilha com o grand crus de Pomerol, e não com os calcários típicos de Saint-Émilion. De propriedade de Bernard Arnault e da família Frère desde 1998, a propriedade retirou-se voluntariamente em 2021 da classificação Premier Grand Cru Classé "A", que detinha desde 1954, para reorientar sua exigência no terroir e não nas grades de avaliação.

O Vinhedo

O vinhedo de 39 hectares (56 parcelas) é baseado em um mosaico de solos raros em Saint-Émilion: cascalho e argila coexistem quase igualmente, um terroir que ele compartilha com seus vizinhos de Pomerol e não com as formações calcárias da denominação. O vinhedo, atípico para a margem direita, é dominado pelo Cabernet Franc (55%), complementado pelo Merlot (40%) e Cabernet Sauvignon (5%). Cada parcela — identificada até o pé da videira — é monitorada individualmente (temperatura do solo, abastecimento de água, amadurecimento) para ajustar a adequação do solo/variedade de uva: taninos aveludados nas argilas, expressão mais aromática e fina no cascalho.

Certificações

Desde 2021, a propriedade está comprometida com uma abordagem agroecológica e agroflorestal (policultura, pecuária, horticultura, solos em plantio direto) e adotou o status de empresa com missão.