O churrasco é o ritual social brasileiro por excelência. O defumado, a crosta caramelizada e a suculência da carne pedem um tinto estruturado, com taninos firmes — potente o suficiente para suportar o calor.
NOSSA RECOMENDAÇÃO
Um Bordeaux tinto encorpado — Saint-Émilion Grand Cru ou Pauillac. A estrutura tânica da Cabernet Sauvignon e a redondeza da Merlot resistem ao calor da grelha. As notas de cedro e pimentão vermelho da Cabernet complementam o sabor defumado do churrasco. Sirva a 17°C.
HARMONIZAÇÃO DE VINHOS E COMIDA
VINHOS: BORDEAUX · CÔTES DU RHÔNE · LANGUEDOC
Taninos firmes, defumado
Harmonização poderosa
