SIGNATURE
VALLÉE DU RHÔNE > RHÔNE MÉRIDIONAL > AOP > GIGONDAS
GRENACHE 80%, SYRAH 10%, MOURVEDRE 5%, CINSAULT 5%
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Producteur GIGONDAS LA CAVE
Description
Vin rouge SIGNATURE, GIGONDAS LA CAVE, VALLÉE DU RHÔNE.
GRENACHE 80%, SYRAH 10%, MOURVEDRE 5%, CINSAULT 5%
Vinification : Vinification traditionnelle en cuve béton. Longue cuvaison (21 jours). Egrappage partiel. Délestages, pigeages manuels, remontages afin d'extraire les arômes et la couleur.
Macération : 21 jours
Élevage : Barrique
Elevage en foudre de chêne.
Fût : Foudre de chêne
Nez : Groseille, mûre, cassis, poivre (Aromatique)
Bouche : Cuvée alliant tradition et modernité, très belle longévité, tanins soyeux et fondus, finesse et longueur en bouche
Acidité : Faible
Tanins : Présents
Corps : Charnu
Une plancha de poissons et viande rouge ; un rôti de veau et légumes oubliés
Aucune certification spécifique.
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