Domaine des Chauchoux

Histoire

Domaine créé dans les années 1920 par André Belleville. Depuis, quatre générations se sont succédé pour reprendre le flambeau, dans les bâtiments ancestraux où est aujourd'hui optimisée la production des 20 hectares de vignes en place.

Domaine familial situé à Rully, en Côte Chalonnaise (Bourgogne), entre Beaune et Chalon-sur-Saône, dans le prolongement naturel de la Côte de Beaune. Le domaine réunit les vignobles de Manigley et du Chauchoux, membre de la charte des Vignerons Indépendants. Production annuelle d'environ 130 000 bouteilles, répartie à parts égales entre Chardonnay blanc et Pinot Noir rouge.

Le Vignoble

Vignoble de 20 hectares sur l'appellation Rully (350 hectares au total), orienté est/sud-est. Sols argilo-calcaires typiques de Bourgogne : Pinot Noir sur les parcelles à dominante argileuse, Chardonnay sur les parcelles à dominante calcaire.

Certifications

Membre de la charte des Vignerons Indépendants.