Manoir du Carra

Histoire

Propriété viticole à Denicé depuis 1850. Jean-Marie Sambardier entre au domaine comme vigneron en 1918 ; son fils Jean rachète l'ensemble de l'exploitation en 1962 pour créer sa propre production sous le nom Manoir du Carra. Jean-Noël Sambardier reprend le domaine en 1972, rejoint en 1999 par son fils aîné Jean-Frédéric (formé aux États-Unis) puis en 2000 par son second fils Damien (formé au Domaine Laroche à Chablis). Le domaine est aujourd'hui dirigé par la 5ᵉ génération, Frédéric (partie commerciale) et Damien (vigneron).

Domaine familial situé à Denicé, au sud de la Bourgogne, au cœur du Beaujolais. Parti de 4 hectares en 1962, le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 34 hectares répartis sur les appellations Beaujolais, Beaujolais-Villages, Brouilly, Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent et Beaujolais Blanc.

Le Vignoble

Une cinquantaine de parcelles âgées de 50 à 100 ans (certaines plus que centenaires), sur des sols argilo-calcaires typiques du sud du Beaujolais (Pierres Dorées) jusqu'aux terroirs granitiques des crus du nord. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver l'expression unique du terroir. Vendanges manuelles, macération semi-carbonique pour les rouges (10 à 12 jours), élevage sur lies fines en fûts anciens.

Certifications

Domaine familial indépendant.