Château Sainte Croix

Histoire

Domaine familial bâti sur les anciennes terres de l'abbaye du Thoronet, à Carcès (Var). L'histoire viticole commence en 1924 lorsque Fernand Pélépol achète les 5 premiers hectares de vignes. Aujourd'hui, Florence et Stéphane Pélépol, quatrième génération de la famille, poursuivent l'aventure et développent le domaine, précurseur dans la culture du muscat dans le Var.

Domaine viticole de plus de 50 hectares situé entre le lac de Carcès et l'abbaye du Thoronet, en Côtes de Provence (Var). Le Château Sainte Croix propose plusieurs gammes de vins réguliѐrement médaillés (Cuvée Prestige, Cuvée Sainte Croix, cuvées spéciales, IGP Var, Réserve des Anges, pétillants selon méthode champenoise), deux caveaux de vente (Carcès et Antibes), ainsi que des chambres d'hôtes et un espace dédié aux mariages et événements.

Le Vignoble

Vignoble de 60 hectares en appellation Côtes de Provence, au climat propice à une maturité tardive des raisins apportant finesse et élégance. 13 cépages cultivés : Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Rolle, Sémillon, Chardonnay, Merlot, Carignan, Tibouren, Clairette, Mourvèdre et Muscat. Vendanges mécaniques et manuelles, mise en bouteille sur la propriété. Domaine en conversion vers l'agriculture biologique.

Certifications

En conversion Agriculture Biologique (certification visée en 2025). Vins régulièrement médaillés en concours.