Château Latour

Histoire

La plus ancienne mention de Latour remonte à 1331, avec l'autorisation accordée à Gaucelme de Castillon de construire une tour fortifiée dans la paroisse de Saint-Maubert. En pleine guerre de Cent Ans, la « Tour de Saint-Maubert » figure dans les Chroniques de Jean Froissart en 1378 comme place forte gardant l'estuaire, avant d'être prise par l'armée anglo-gasconne après un siège de trois jours. Cette stabilité, documentée au fil des siècles par des archives exceptionnelles, explique en partie la remarquable régularité qualitative des vins de Latour. Classé Premier Grand Cru en 1855, le domaine appartient depuis 1993 au groupe Artémis de la famille Pinault.

Château Latour, Premier Grand Cru Classé de Pauillac depuis 1855, domine l'estuaire de la Gironde depuis son terroir historique de « l'Enclos ». Propriété du groupe Artémis (famille Pinault) depuis 1993, le domaine s'est distingué en 2012 en se retirant du système des Primeurs pour ne commercialiser ses vins qu'une fois prêts à être dégustés — une politique de patience assumée, à l'image de la continuité qui caractérise la propriété depuis près de sept siècles.

Le Vignoble

Le vignoble s'étend sur des croupes graveleuses qui dominent de 12 à 16 mètres l'estuaire de la Gironde, à seulement 300 mètres de celui-ci — une proximité qui tempère les excès climatiques, notamment les vagues de gel comme en 1991, et favorise une maturité plus régulière des raisins. Le terroir historique de « l'Enclos » se répartit entre graves argileuses en son cœur et sables graveleux sur son pourtour, reposant sur des couches marno-argileuses profondes qui retiennent l'eau et permettent aux vignes — parfois enracinées jusqu'à 3 mètres — de rester actives même lors des années de sécheresse (2003, 2010). L'Enclos est intégralement drainé depuis le XIXe siècle pour évacuer rapidement l'eau à l'approche des vendanges. Une cinquantaine d'hectares de parcelles extérieures, plus éclatées, complètent le vignoble avec une plus grande diversité de sols. Le domaine bénéficie enfin d'une double influence climatique : le caractère généreux de l'Atlantique, et la protection apportée par la masse d'eau de l'estuaire en début de cycle végétatif.

Certifications

Le domaine, engagé en biodynamie depuis le milieu des années 2000, a converti l'intégralité de son vignoble à l'agriculture biologique — une démarche rare parmi les Premiers Grands Crus Classés de 1855.