Select Vineyards Red Blend

Vin rouge Select Vineyards Red Blend, UKO WINES, MENDOZA.

Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 50%

Vinification : Vendange manuelle en bacs de 300 kg (Malbec 1re quinzaine d'avril, Cabernet Sauvignon 2e quinzaine d'avril). Tri des grappes et des grains. Fermentation classique avec levures indigènes à 26-28 °C pendant 15 jours, contact prolongé avec les marcs, fermentation malolactique, puis assemblage des deux cépages.
8 à 10 mois en barriques de chêne français de deuxième et troisième usage
Fût : Chêne français (2e et 3e usage)

Nez : Prune, cassis, framboise, fruits rouges, poivron et menthe ; le chêne apporte clou de girofle, vanille, cuir, tabac et chocolat.
Bouche : Vin savoureux et ample, mais souple, tanins élégants et doux.
Finale : Longue et agréable.
Rouge rubis intense et brillant. Arômes de prune, cassis, framboise, fruits rouges, poivron et menthe ; le chêne apporte clou de girofle, vanille, cuir, tabac et chocolat. Vin savoureux et ample, souple en bouche, tanins élégants et doux, finale longue et agréable.

Viandes rouges, boulettes, pâtes sauce tomate, légumes rôtis, desserts au chocolat

Suckling : 91

Aucune certification spécifique.