LES ANDROMNIES
VALLÉE DU RHÔNE > RHÔNE MÉRIDIONAL > AOP > VINSOBRES
GRENACHE 55%, MOURVEDRE 45%
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Producteur GIGONDAS LA CAVE
Description
Vin rouge LES ANDROMNIES, GIGONDAS LA CAVE, VALLÉE DU RHÔNE.
GRENACHE 55%, MOURVEDRE 45%
Vinification : Vinification traditionnelle en cuve béton. Cuvaison moyenne de 15 jours. Eraflage total à réception des raisins. Délestages pour une fine extraction de la couleur, remontages quotidiens, pigeages manuels.
Macération : 15 jours
Élevage : Cuve
Elevage en cuve béton.
Nez : Épices, cassis, fraise confiturée (Aromatique)
Bouche : Terroir prédominant, belle maturité, cru équilibré et aromatique, tanins souples et soyeux
Acidité : Vive
Tanins : Présents
Corps : Moyen
Une viande rouge grillée ; un pavé de biche ; une pintade aux girolles
Aucune certification spécifique.
LES ANDROMNIES
