SYTERRES DE BOIS NEUF

VALLÉE DU RHÔNE > RHÔNE MÉRIDIONAL > AOP > GIGONDAS
GRENACHE, SYRAH, MOURVEDRE, CINSAULT
Prix de vente public unitaire conseillé TTC
Tarifs Professionnels sur demande
Producteur GIGONDAS LA CAVE

Description

Vin rouge SYTERRES DE BOIS NEUF, GIGONDAS LA CAVE, VALLÉE DU RHÔNE.

Cépages

GRENACHE, SYRAH, MOURVEDRE, CINSAULT

Vinification

Vinification : Vinification traditionnelle en cuve béton. Longue cuvaison (6 à 8 semaines). Eraflage partiel.
Élevage : Barrique
Elevage de 12 mois en barrique neuve du centre de la France pour la finesse des arômes.
Fût : Barrique neuve (centre de la France)

Dégustation

Nez : Clous de girofle, vanille, toast, cacao (Très Aromatique)
Bouche : Superbe structure, bois présent très bien intégré, vin suave
Acidité : Faible
Tanins : Astringents
Corps : Puissant

Accords mets-vins

Une daube à la provençale ; un carré d'agneau à l'ail ; un civet de sangliers ; un dessert à base de chocolat

Certification

Aucune certification spécifique.