Lieu-Dit Payrolles Blanc 2021
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Lieu-Dit Payrolles

VALLÉE DU RHÔNE > RHÔNE SEPTENTRIONAL > Sélection Parcellaire > SAINT-PÉRAY
Marsanne 100%
Prix sur demandeSe connecter pour voir les prix
Prix de vente public unitaire conseillé TTC
Tarifs Professionnels sur demande
Producteur ANNE-SOPHIE PIC & MICHEL CHAPOUTIER
Couleur
Contenance
Millesime
Description

Vin blanc Lieu-Dit Payrolles, ANNE-SOPHIE PIC & MICHEL CHAPOUTIER, VALLÉE DU RHÔNE.
Cépages

Marsanne 100%
Vinification

Vinification : Pressurage en grappes entières ; fermentation thermo-régulée en fûts à 17°C, levures indigènes
Élevage : Barrique
10 à 12 mois en demi-muids de 600 litres
Dégustation

Robe : Jaune d'or, dense, reflets verts
Nez : Grande complexité aromatique : agrumes, fruits à chair blanche, poire, aubépine, notes végétales (polypode, anis) apportant élégance et fraîcheur
Bouche : Généreuse, ample, grande tension minérale, très grande persistance aromatique
Accords mets-vins

Saint-pierre côtier à la vapeur douce, mousseline de concombre, beurre monté à l'anis vert
Certification

Agriculture biologique
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