Croix de Chabot

Vin blanc Croix de Chabot, YANNICK ALLÉNO & MICHEL CHAPOUTIER, VALLÉE DU RHÔNE.

Marsanne, Roussanne

Vinification : Fermentation 3 semaines en fûts de 600L et cuves inox (50/50), levures indigènes, bâtonnage 4 semaines
Élevage : Cuve et Barrique
Poursuite en fûts de 600L sur lies 7 mois, puis assemblage et fin d'élevage en cuve inox

Robe : Jaune pâle, dense, reflets brillants
Nez : Fleurs blanches, notes sucrées de fruits à chair blanche (pêche), minéralité fumée apportant fraîcheur
Bouche : Riche et onctueuse, tension minérale délicate, saveurs florales et minérales, finale persistante, saline et ciselée de fins amers

Aucune certification spécifique.