Le brigadeiro — truffe brésilienne au chocolat au lait condensé et vermicelles — est l'une des douceurs les plus populaires du Brésil. Sa richesse chocolatée appelle un accord de grandeur..
NOTRE RECOMMANDATION
Cognac XO Élégance — Maison Galard-Bonnefoy. Les arômes de chocolat noir, de café, de vanille et d'épices du XO épousent le brigadeiro avec une complicité naturelle. Servir à température ambiante dans un verre tulipe. Un accord franco-brésilien d'une rare sophistication.
ACCORDS METS / VINS
VINS : COGNAC · PINEAU DES CHARENTES · COTEAUX DU LAYON · CRÉMANT OU CHAMPAGNE ROSÉ
