Select Vineyards Cabernet Sauvignon

Vin rouge Select Vineyards Cabernet Sauvignon, UKO WINES, MENDOZA.

Cabernet Sauvignon 100%

Vinification : Vendange manuelle en bacs de 300 kg (2e quinzaine d'avril). Tri des grappes et des grains. Fermentation classique avec levures indigènes à 27-28 °C, fermentation malolactique.
8 à 10 mois en barriques de chêne français de deuxième et troisième usage
Fût : Chêne français (2e et 3e usage)

Nez : Poivron, cassis, eucalyptus, fruits rouges, avec des notes de chocolat, de café et de fumée.
Bouche : Structuré et complexe, tanins ronds et équilibrés, grande puissance.
Finale : Persistante.
Rouge grenat aux reflets noirs. Nez de poivron, cassis, eucalyptus, fruits rouges, avec des notes de chocolat, café et fumée. En bouche structuré et complexe, tanins ronds et équilibrés, grande puissance et persistance.

Viandes rouges, gibier, agneau, plats mijotés bien épicés

Suckling : 91

Aucune certification spécifique.