Fagueño

Vin blanc Fagueño, MATHILDE CHAPOUTIER, CASTILLE-ET-LEÓN.

Verdejo 100%

Vinification : Égrappage, pressurage direct, stabulation sur bourbes fines, fermentation en cuve inox thermorégulée
Élevage : Cuve
3 mois en cuves inox dont 2 mois sur lies fines

Robe : Jaune pâle, reflets verts
Nez : Très expressif et intense, notes de fruits tropicaux, pêches et fleurs blanches
Bouche : Fruitée, vive, ronde, finale longue

Fromages à pâte molle, olives, jambon Serrano ; bar en croûte de sel, paella aux fruits de mer

Aucune certification spécifique.