SYTERRES DE BOIS NEUF
VALLÉE DU RHÔNE > RHÔNE MÉRIDIONAL > AOP > GIGONDAS
GRENACHE, SYRAH, MOURVEDRE, CINSAULT
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Producteur GIGONDAS LA CAVE
Description
Vin rouge SYTERRES DE BOIS NEUF, GIGONDAS LA CAVE, VALLÉE DU RHÔNE.
GRENACHE, SYRAH, MOURVEDRE, CINSAULT
Vinification : Vinification traditionnelle en cuve béton. Longue cuvaison (6 à 8 semaines). Eraflage partiel.
Élevage : Barrique
Elevage de 12 mois en barrique neuve du centre de la France pour la finesse des arômes.
Fût : Barrique neuve (centre de la France)
Nez : Clous de girofle, vanille, toast, cacao (Très Aromatique)
Bouche : Superbe structure, bois présent très bien intégré, vin suave
Acidité : Faible
Tanins : Astringents
Corps : Puissant
Une daube à la provençale ; un carré d'agneau à l'ail ; un civet de sangliers ; un dessert à base de chocolat
Aucune certification spécifique.
SYTERRES DE BOIS NEUF
