Irifi
CASTILLE-ET-LEÓN > RIBERA DEL DUERO > RIBERA DEL DUERO
Tempranillo 100%
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Producteur MATHILDE CHAPOUTIER
Description
Vin rouge Irifi, MATHILDE CHAPOUTIER, CASTILLE-ET-LEÓN.
Tempranillo 100%
Vinification : Égrappage, vinification en cuves inox en levure indigène, macération de 3 semaines
Macération : 21 jours
Élevage : Cuve
8 mois en cuves inox avec macération
Robe : Rouge griotte avec un liseré bleuté
Nez : Belle intensité, arômes de fruits des bois et fruits mûrs
Bouche : Fruitée, charnue, avec une belle structure
Pata negra, filet mignon de porc au poivre, agneau de lait
Agriculture biologique
Irifi
