L'ENIGMATIQUE PINEAU D'AUNIS
Tarifs Professionnels sur demande
Description
Vin rouge L'ENIGMATIQUE PINEAU D'AUNIS, CH. DU BREUIL, VALLÉE DE LA LOIRE.
PINEAU D'AUNIS 100%
Vinification : Macération carbonique en grappes entières. Elle
se déroule à température basse pendant 15 jours en cuve inox. Elle vise à
valoriser le fruit et le potentiel aromatique du cépage. En fin de
macération le marc subit un pressurage long et doux. Les fermentations
alcooliques et malolactiques se poursuivent en cuve inox.
Élevage : Cuve
Élevage de 6 mois avant la mise en bouteille.
Fût : Inox
Robe : Vin souple, épicé et gourmand, avec une robe rouge aux
reflets rubis
Nez : On retrouve des arômes de poivres roses et petits fruits
rouges.
À déguster à l’apéritif accompagné d’une planche
apéritive ou bien avec des grillades de viandes blanches.
Agriculture biologique
