Bad Brothers Facón Cabernet Franc

Édition limitée : 2 600 bouteilles.

Cabernet Franc 100%

Vinification : Vendange manuelle, double tri des grappes, 5 jours de préfermentation à froid à moins de 10 °C, 30 jours de macération totale, fermentation en cuves inox de 5 000 L avec levures sélectionnées, puis fermentation malolactique naturelle.
15 mois en fûts de chêne français (50 % neufs, 50 % de deuxième usage), puis 10 mois de vieillissement en bouteille.
Fût : Chêne français (50 % neuf, 50 % usagé)

Nez : Poivre noir, fruits rouges, pétales de rose, dattes, graphite et notes épicées.
Bouche : Tanins juteux qui donnent de la tension en bouche ; bon équilibre entre fruit et bois, acidité vive.
Finale : Longue.
Couleur rouge doux, avec une explosion d'arômes : poivre noir, fruits rouges, pétales de rose, dattes, graphite et notes épicées en harmonie avec des tanins juteux qui donnent de la tension en bouche. Bon équilibre entre fruit et bois, acidité vive, finale longue.

Aucune certification spécifique.