Bad Brothers ToVio

Assemblage unique, vin blanc emblématique de la vallée Calchaquí : 75 % Torrontés, 25 % Viognier.

Torrontés 75%, Viognier 25%

Vinification : Macération en presse avec de la neige carbonique pendant 4 heures. Longue fermentation à froid de 25 jours à 14 °C. Pas de fermentation malolactique pour les deux cépages.
Élevé sans bois.

Nez : Torrontés floral et fruité ; Viognier vendangé tôt : abricot, poire et violette.
Bouche : Équilibre entre acidité et fraîcheur, notes florales typiques de l'altitude, bouche riche et ample aux saveurs de fruits à noyau et d'orange.
Couleur jaune intense aux reflets vert-or. Le Torrontés apporte son côté floral et fruité ; le Viognier, vendangé tôt, des arômes d'abricot, de poire et de violette. Excellent équilibre entre acidité et fraîcheur, avec des notes florales typiques de l'altitude et une bouche riche et ample aux saveurs de fruits à noyau et d'orange.

Aucune certification spécifique.