LES PHACELIES
VALLÉE DU RHÔNE > RHÔNE MÉRIDIONAL > AOP > CÔTES-DU-RHÔNE
GRENACHE 60%, CARIGNAN 40%
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Producteur DOM. CORINNE DEPEYRE
Description
Vin rouge LES PHACELIES, DOM. CORINNE DEPEYRE, VALLÉE DU RHÔNE.
GRENACHE 60%, CARIGNAN 40%
Vinification : Vendange manuelle non éraflée, macération préfermentaire de 2 à 3 jours. Fermentation en cuve inox thermorégulée.
Seuls des remontages sont effectués sur cette cuvée avec une cuvaison de 3 à 4 semaines.
Élevage : Cuve
Cuve inox
Robe : Robe pourpre et intense.
Nez : Le nez exhale des notes de fruits noirs (cerise, mûre, cassis) pour ensuite s'orienter vers des notes de réglisse et un soupçon minéral.
Bouche : En bouche, c'est un vin concentré, l'attaque est ample et charnue, la finale est typée sur des épices et la réglisse.
Agriculture biologique
LES PHACELIES
