Eleivera

Douro Valley

Touriga Nacional 100%

Vinification : Vinification en petites cuves avec une cuvaison longue de plus de 4 semaines. Vendange manuelle en caissettes de 20 kg.
Élevage : Cuve et Barrique
Élevé en partie en cuves béton et en partie en fûts de chêne français de 2 à 4 ans.
Fût : Chêne français (2 à 4 ans)

Robe : Belle robe pourpre soutenue
Nez : Intense avec des arômes floraux, de fruits exotiques et de fruits rouges. Notes minérales et élégantes
Bouche : Souple avec une belle structure. Du volume, de l'amplitude. Équilibré et frais
Finale : Longue avec présence florale

Jambon ibérique, côte de bœuf et pommes rattes rôties, bœuf teriyaki

Aucune certification spécifique.