Mister Uko Cabernet Sauvignon

Vin rouge Mister Uko Cabernet Sauvignon, UKO WINES, MENDOZA.

Cabernet Sauvignon 100%

Vinification : Vendange manuelle, double tri, égrappage, levures indigènes. Fermentation à 28 °C maximum, macération prolongée de 35 jours.
14 mois en barriques de chêne français (10 % de premier usage, 90 % de deuxième usage).
Fût : Chêne français (10 % 1er usage, 90 % 2e usage)

Nez : Myrtilles, tabac et poivre, avec des notes florales et épicées.
Bouche : Acidité intense et équilibrée, chêne fondu dans des tanins élégants à grain fin, subtile minéralité apportant de la fraîcheur.
Finale : Longue.
Rouge intense. Arômes de myrtilles, tabac et poivre, avec des notes florales et épicées. Acidité intense et équilibrée, chêne fondu dans des tanins élégants à grain fin, subtile minéralité apportant de la fraîcheur, finale longue.

Viandes rouges, porc, agneau, caille et autres gibiers à plumes, pâtes à la sauce crémeuse

Suckling : 91

Aucune certification spécifique.