Select Vineyards Malbec

Vin rouge Select Vineyards Malbec, UKO WINES, MENDOZA.

Malbec 100%

Vinification : Vendange manuelle en bacs de 300 kg (2e quinzaine d'avril). Tri des grappes et des grains. Fermentation classique avec levures indigènes à 26-28 °C pendant 15 jours, contact prolongé avec les marcs, fermentation malolactique avec bactéries indigènes.
8 à 10 mois en barriques de chêne français de deuxième et troisième usage
Fût : Chêne français (2e et 3e usage)

Nez : Prune, cassis, framboise et fruits rouges ; le chêne apporte clou de girofle, vanille, cuir, tabac et chocolat.
Bouche : Structuré et complexe grâce au chêne ; tanins élégants, soyeux et doux.
Finale : Longue et agréable.
Rouge intense aux nuances violacées. Arômes de prune, cassis, framboise et fruits rouges ; le passage en chêne apporte structure et complexité (clou de girofle, vanille, cuir, tabac, chocolat). Tanins élégants, soyeux et doux, finale longue et agréable.

Viandes grillées, côtes, entrecôte, pâtes à la sauce tomate

Suckling : 91

Aucune certification spécifique.