Sunal Icono Malbec

Production extrêmement limitée : 6 000 bouteilles.

Malbec 100%

Vinification : Levure 100 % indigène, macération prolongée de plus de 25 jours, fermentation malolactique naturelle. Élevage de 24 mois en barriques de chêne français : un an en barriques anciennes, puis un second an en barriques neuves. Mis en bouteille sans collage ni filtration.
24 mois en fûts de chêne français : un an en fûts anciens, puis un an en fûts neufs (50 % neufs, 50 % neutres).
Fût : Chêne français

Nez : Olives noires, violettes et mûres, avec de l'aneth qui apporte une légère pointe piquante.
Bouche : Haute complexité et beaucoup de corps.
Finale : Longue, aux nuances balsamiques.
Violet profond. Nez d'olives noires, de violettes et de mûres, avec de l'aneth qui apporte une légère pointe piquante. Finale longue aux nuances balsamiques.

Aucune certification spécifique.