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NORMANDIE > Pays d'Auge > Calvados Pays d'Auge
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Producteur PÈRE MAGLOIRE
Description
Double distillation de cidres sélectionnés du Pays d'Auge, en alambic de cuivre. Pomme cuite et caramel au beurre salé.
Vieillissement 24 à 30 mois en fûts de 400 litres (fiche technique). La brochure indique au moins 4 ans : à confirmer.
Nez : Floral : fleurs de pommier, jasmin, rose blanche, pomme mûre, abricot.
Bouche : Miel, vanille, caramel au beurre salé, chêne léger, noisette, amandes.
Finale : Pomme confite, vanille et cannelle.
Aucune certification spécifique.
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