COMBIATY

Vin rouge COMBIATY, MANOIR DU CARRA, BEAUJOLAIS.

GAMAY 100%

Vinification : Macération : Vendange manuelle exclusivement, macération dite semi-carbonique, de 10 à 12 jours.
Élevage : Barrique
L'élevage s'effectue sur lies fines en vieux foudre de Chêne de 3 à 4 mois. pas d'élevage en fut.

Robe : Très belle robe rubis
Nez : Fruits rouges mûrs (myrtille, mûre, framboise, cerise), violette, touche épicée (Aromatique)
Bouche : Attaque souple, matière ample, tanins fins, belle persistance fruitée, pointe acidulée
Acidité : Moyenne
Tanins : Souples
Corps : Moyen

Viandes rouges

Haute Valeur Environnementale (HVE)